Jesień to pora roku, w której ogród jest w szczytowej formie, ale też czas, który wymaga najwięcej pracy. Wyhodowanie wystarczającej ilości roślin na cały rok nie jest łatwe, ale będzie warte wysiłku, gdy będziesz mógł cieszyć się wyhodowaną przez siebie żywnością przez cały sezon. Jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas zbierania plonów z ogrodu. Jeżeli potrzebujesz więcej porad domowych poznaj PrzewodnikPaniDomu.

Owoce

Owoce i warzywa można zbierać, gdy są dojrzałe. Istnieje kilka metod określania, kiedy są one gotowe do zbioru. Niektóre owoce powinny być zbierane wcześnie, podczas gdy inne lepiej zostawić na później. Ważne jest, aby używać odpowiednich technik i narzędzi podczas zbioru tych owoców i warzyw. Na przykład przy zbieraniu jabłek należy sprawdzić ich kolor i strukturę. Jeśli zbierasz owoce gruszy, powinieneś odciąć grona i spróbować ich smaku.

Gruszki europejskie zbiera się, gdy kolor podłoża zmienia się z zielonego na żółty. Zbieraj gruszki zanim staną się w pełni dojrzałe, w przeciwnym razie rozwiną się w nich ziarniste komórki pestkowe, a w środku będą mięsiste. Aby zebrać truskawki, można delikatnie przekręcić owoc do góry, aby uwolnić go od szypułki. Miąższ truskawek jest czerwony i miękki.

Podczas zbioru warzyw i owoców należy używać rękawic i specjalistycznych narzędzi. Warto mieć przy sobie także wygodną matę oraz wiadro lub taczkę do zbierania resztek roślin. Aby zapobiec chorobom, zbieraj owoce i warzywa zanim staną się zbyt dojrzałe. Zawsze pamiętaj o schłodzeniu owoców i warzyw przed ich przechowywaniem oraz stosuj się do wskazówek na etykietach pestycydów, aby nie narażać roślin na kontakt ze szkodliwymi bakteriami lub owadami.

Warzywa

Wiedza o tym, kiedy zbierać warzywa, jest ważną częścią ogrodnictwa. Chcesz mieć pewność, że zbierasz je w okresie największej dojrzałości i że przechowujesz je w odpowiednich warunkach. Właściwe przechowywanie zminimalizuje więdnięcie i rozpad tkanek. Dobrze sprawdzi się kosz na ubrania, umywalka lub ocynkowana wanna.

Istnieją konkretne wytyczne dotyczące zbiorów dla różnych upraw warzywnych. Ważne jest, aby zbierać warzywa w odpowiednim czasie, w przeciwnym razie stracą one swoją jakość. Na przykład, jeśli zbierzesz je zbyt późno, staną się kwaśne i mięsiste. Z drugiej strony, jeśli zbierzesz je zbyt wcześnie, nie będą się tak dobrze przechowywały, jak gdybyś je zebrał później.

Jedną z najważniejszych wskazówek dotyczących zbioru warzyw jest poznanie szacunkowej liczby dni potrzebnych do osiągnięcia przez nie szczytowej dojrzałości. Wielu ogrodników kieruje się zasadą „większe znaczy lepsze”, co prowadzi do zbyt długiego czekania i kończy się zbyt dojrzałymi i zdrewniałymi warzywami.

Zioła

Po założeniu ogrodu ziołowego następnym krokiem jest zbiór. Aby uzyskać najlepszy smak, zbieraj zioła wcześnie, zanim południowe słońce wysuszy liście. Jeśli uprawiasz zioła w celu uzyskania nasion, poczekaj aż strąki nasion wyschną przed zbiorami. Po zebraniu, przechowuj nasiona w papierowej torbie.

Zbieranie ziół to świetny sposób na uzyskanie świeżych ziół do gotowania lub pieczenia. W zależności od odmiany ziół, które wyhodowałeś, możesz wykorzystać różne części rośliny. Na przykład miętę zazwyczaj zbiera się zbierając liście. Jednak inne zioła można zbierać zbierając kwiaty, nasiona lub korzenie.

Zioła są również przydatne do produkcji przypraw. Wiele z nich wytwarza nasiona, które są jadalne i wykorzystywane w kuchni. Nasiona można zbierać z kopru i kolendry. Zbieranie nasion jest proste, ale trzeba być ostrożnym przy zrywaniu tych roślin. Mogą być łatwo uszkodzone przez wiatr lub głodne ptaki, więc zbieraj tylko wtedy, gdy są w dobrej formie.

Rośliny cięte

Rośliny cięte pozwalają na wielokrotne zbieranie części roślin w ciągu sezonu wegetacyjnego. Można zbierać liście i młode przyrosty z wielu rodzajów warzyw i ziół, pozwalając centralnej części na dalszy wzrost. Ta metoda dobrze wykorzystuje ograniczoną przestrzeń i zachęca do rozwoju nowych przyrostów.

Większość warzyw ciętych wymaga niewielkiej opieki, gdy już się zadomowią. Są one bardzo wytrzymałe i odporne na powszechne szkodniki i choroby ogrodowe. Tolerują również ubogą glebę i sporadyczne okresy suszy. Idealnie nadają się do małych ogrodów.

Roślina cięta to rodzaj warzywa, które daje stały plon. Najlepsze jest to, że można zbierać tę samą roślinę wiele razy. Najlepiej jest zbierać młode liście takich upraw, ponieważ mają one bardziej prawdopodobny smak, który jest mniej gorzki.

Sałata jest doskonałym przykładem uprawy typu cut-and-come-again. Wiele odmian sałaty nadaje się do uprawy w warunkach chłodnych. Osoby uprawiające sałatę w domu mogą odciąć zewnętrzne liście, ale pozostawić rosnące korzenie. W ten sposób roślina będzie miała więcej czasu na wytworzenie liści do kolejnych zbiorów.

Rośliny korzeniowe

W zależności od rodzaju i regionu, w którym mieszkasz, rośliny korzeniowe mogą być zbierane przez cały rok. Niektóre z nich, takie jak marchew, rzepa czy słodkie ziemniaki, dobrze rozwijają się w ciepłych temperaturach, podczas gdy inne wolą chłodniejsze dni. Jeśli uprawiasz rośliny okopowe w swoim ogrodzie, pamiętaj o kilku wskazówkach, które pozwolą Ci uzyskać jak najwięcej plonów.

Ściółkuj grządki przed posadzeniem roślin okopowych, aby zatrzymać wilgoć i zniechęcić chwasty. Po zebraniu roślin korzeniowych można zdecydować, jak je wykorzystać. Niektóre odmiany można suszyć, a inne najlepiej konserwować poprzez kiszenie lub puszkowanie. Pamiętaj tylko, aby zebrać je, zanim zaczną się psuć!

Rośliny korzeniowe są łatwe w uprawie i popularne wśród hodowców komercyjnych. Są pyszne i często doskonale nadają się do przechowywania przez zimę. Wiele odmian ma również wysoką zawartość witamin i może być przechowywana przez długi czas. Te wszechstronne warzywa nie zajmują też dużo miejsca.

Liściaste zieleniny

Jeśli uprawiasz liściaste zieleniny w swoim ogrodzie, ważne jest, aby przestrzegać pewnych zasad, aby zachować ich bezpieczeństwo. Po pierwsze, zawsze należy sprawdzić swoje źródło wody. Upewnij się, że spełnia ona federalne i stanowe normy dotyczące bezpiecznej wody pitnej. Jeśli woda pochodzi z prywatnej studni, należy ją badać co najmniej dwa razy w roku.

Kolejną wskazówką dotyczącą zbierania zielonych liści z ogrodu jest sadzenie ich w półcieniu. Spowoduje to spowolnienie ich śrubowania, ale nie powinny być w całkowitym cieniu. Powinny one otrzymywać co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie. Jeśli mieszkasz w chłodniejszym miejscu, możesz posadzić sałatę i inne rośliny jesienią lub wiosną.

Gdy liście rośliny są wystarczająco duże, aby je zebrać, możesz rozpocząć zbiory. Możesz przeczytać instrukcje na opakowaniu nasion każdego warzywa, ale ogólnie rzecz biorąc, możesz użyć nożyczek do cięcia liści, jednocześnie minimalizując uszkodzenia rośliny. Jeśli zbierasz jarmuż, pamiętaj, aby zacząć od dolnych liści, ponieważ górne liście rośliny będą nadal rosły.

Rzodkiewki

Jeśli nie jesteś w stanie zjeść rzodkiewek świeżo po ścięciu, możesz je przechowywać w plastikowej torbie lub w słoiku po konserwach. Rzodkiewki mogą być przechowywane w lodówce przez pięć do ośmiu dni bez utraty chrupkości. Alternatywnie, można słoik rzodkiewki i przechowywać je w szufladzie lodówki do dwóch tygodni.

Najlepszym sposobem przechowywania rzodkiewek jest usunięcie zielonych wierzchołków i liści. Pomoże to zachować ich chrupkość. Pamiętaj, aby trzymać rzodkiewki z dala od liści, które mogą wchłaniać wilgoć i składniki odżywcze z główki. Zielone wierzchołki mogą być również używane jako zielenina do sałatek lub do zup i kanapek.

Rośliny rzodkiewki potrzebują regularnej wilgoci, około cala na tydzień. Jeśli gleba jest sucha, należy podlewać częściej. Jeśli gleba jest piaszczysta lub bardziej sucha, może być konieczne podlewanie dwa razy w tygodniu. Upewnij się także, że ściółkujesz rośliny, aby nie dopuścić do ich wychłodzenia i aby ich korzenie się nie rozpadły.

Buraki

Jeśli planujesz uprawę buraków w swoim ogrodzie, ważne jest, aby wiedzieć, kiedy są one gotowe do zbioru. Najlepszym momentem jest, gdy korzenie mają około cala średnicy. Zbieranie ich przed końcem sezonu ogrodniczego zapobiegnie zdrewnieniu korzeni. Należy również pamiętać o wyrywaniu korzeni z zachowaniem łodyg, co pomoże uniknąć przebarwień.

Buraki mogą być przechowywane w szufladzie lodówki przez kilka tygodni. Następnie można je przechowywać w piwnicy lub w piwnicy, w lekko wilgotnym piasku. Przechowując je w piwnicy, upewnij się, że nie dotykają się wzajemnie, ponieważ gnicie może szybko rozprzestrzenić się z jednego korzenia na drugi. Jeśli potrzebujesz ich użyć w ciągu kilku dni, możesz je wykopać z piasku i włożyć do plastikowej torby.

Sadząc buraki, pamiętaj, aby wysiać nasiona na głębokość około 1/2 cala i rozmieścić je w odległości od siebie od trzech do czterech cali. Jeśli planujesz zasiać kilka rzędów buraków, powinieneś przerzedzać je co kilka tygodni. Po tym czasie można wykorzystać przerzedzone rośliny do sałatek lub przesadzić je do innej części ogrodu.

Podobne tematy

• Czy rośliny ogrodowe są jadalne dla królików?
• Zachowanie zbiorów z ogrodu
• Jakie kwiaty są dobre do ogrodu?