Spośród wielu jadalnych kwiatów, które można uprawiać w ogrodzie, Nasturcja jest wieloletnim faworytem. Możesz również spróbować Phloxa bylinowego i Dame’s Rocket. Podczas gdy większość z nas zbiera z ogrodu tylko liście, korzenie i owoce, kwiaty mogą być równie smaczne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej. Możesz być zaskoczony tym, co znajdziesz w swoim ogrodzie. Czytaj dalej, aby odkryć sekret pysznego przysmaku! Nasturcje

Nasturcje są nie tylko jadalne, ale również bardzo atrakcyjne. Ich zwisający pokrój może ukryć nieestetyczne ściany lub płoty, ale są też przydatną rośliną do ogrodu kuchennego. Kwiaty są pieprzne, pikantne i dodają sałatkom przyjemnego posmaku. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zaletach nasturcji, czytaj dalej! Oto kilka najsmaczniejszych sposobów na wykorzystanie nasturcji w kuchni.

Smak nasturcji to pieprzny, musztardowy aromat, co sprawia, że są dobrym wyborem do sałatek. Nasiona nasturcji możesz zasadzić bezpośrednio w ogrodzie lub zacząć w domu. Upewnij się, że sadzisz nasiona zanim stwardnieją, ponieważ są one delikatne. Należy również posadzić je około tygodnia lub dwóch po ostatnich wiosennych przymrozkach, gdy temperatura gleby wynosi 55-65 stopni Fahrenheita. Młode siewki należy chronić przed późnymi przymrozkami.

Nasturcje są jadalne, a kwiaty i liście można wykorzystać do urozmaicenia sałatek. Liście są również jadalne i dostępne w postaci pieprznego, czerwono-pomarańczowego octu. Możesz również rozgnieść liście nasturcji z solą morską i dodać je do potraw, aby uzyskać dodatkowy smak. Z nasturcji można przyrządzić krwawe mary i margarity.

Najlepszym sposobem na uprawę nasturcji jest hodowanie ich w miejscu, które ma dużo światła słonecznego. Dobrze rozwijają się w pełnym słońcu i w półcieniu. Tolerują też wilgotną, chłodną glebę i nie wymagają zbyt wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Latem można je przyciąć, aby ułatwić im odrastanie, ale będą nadal kwitły, gdy nadejdzie jesień. Nasturcjami można się więc cieszyć przez cały rok!

Tulipany

Jeśli szukasz sposobu na zjedzenie kwiatów bez wydawania dużej ilości pieniędzy, rozważ sadzenie tulipanów. Pąki i płatki kwiatów są jadalne i mogą być dodawane do sałatek i wielu innych potraw. Kwiaty tulipana mają atrakcyjny zapach i chrupiącą teksturę, co sprawia, że są popularnym wyborem do sałatek. Świeże pąki i liście mogą być również używane jako dekoracja do deserów. Można nawet jeść nasiona!

Oprócz wykorzystania płatków i liści, tulipany wytwarzają również glikozydy alkaloidowe. Są to cukry połączone z innym związkiem, zwykle azotem. Gdy zjemy tulipana, soki trawienne rozbiją cząsteczkę cukru w drugim związku. Cukry te tworzą glikoproteiny, które mogą powodować zlepianie się czerwonych krwinek. Jednak glikozydy tulipana są naturalnymi i nieszkodliwymi związkami występującymi w większości roślin.

Wzrost tulipanów zależy od temperatury. Tulipan, który lekko wykiełkował, będzie wykazywał większy wzrost w czasie chłodnego spoczynku, który nazywamy wernakularyzacją. W cieplejszych temperaturach nastąpi rozwój łodygi kwiatowej, co spowoduje prawidłowe kwitnienie i wydłużenie. Z tego powodu tulipany są często importowane z cieplejszych klimatów w okresie jesiennym i traktowane jak rośliny jednoroczne. To pomaga im rozprzestrzeniać się na całym świecie.

Nazwa tulipan pochodzi od perskiego słowa oznaczającego „turban”. Chociaż tulipany pochodzą z niewielkiego pasma południowej Europy, są dziś szeroko naturalizowane i stały się jedną z najpopularniejszych roślin kwitnących w ogrodach. Naturalnie występują w rejonach górskich o umiarkowanym klimacie, a ich cebula znajduje się pod ziemią. Tulipany wyrastają wczesną wiosną jako pęd z podziemnej cebulki.

Rokietnica Dame’a

Rokietnica Dame’a to pyszne, jadalne i mało wymagające kwiaty ogrodowe. Wyrastają z nasion i są mrozoodporne od 3 do 9 strefy USDA. Roślina preferuje piaszczystą glinę o poziomie pH między 6,5 a 7,5. Nie są toksyczne dla zwierząt, ale wymagają regularnego nawożenia, co łatwo zrobić za pomocą nawozu rozpuszczalnego w wodzie lub nawozu wolno uwalniającego się pod wpływem temperatury. Rośliny mogą wymagać dużo wody w początkowej fazie wzrostu, ale później tolerują jej znacznie mniej.

Pomimo swoich właściwości jadalnych, Dame’s Rocket nie pochodzi z obszaru Ogrodu. Została wprowadzona do Ogrodu przez Eloise Butler 16 czerwca 1915 roku z Big Bog nad jeziorem Minnetonka, na zachód od Minneapolis. Martha Crone wymieniła Dame’s Rocket w swoim spisie z 1951 roku i stała się ona rośliną naturalizowaną w dużej części Ameryki Północnej, w tym w dużej części Kanady. W rezultacie, jeśli uprawiasz kwiat ogrodowy, możesz spodziewać się inwazji tej rośliny w swoich okręgach metropolitalnych.

Pomimo szerokiego rozpowszechnienia i inwazyjności, Dame’s Rocket może być uroczym kwiatem ogrodowym. Ta pachnąca, szybko rosnąca roślina dorasta do dwóch stóp wysokości, a jej średnica rozciąga się od jednej do dwóch stóp. Jest to szybko rosnący rocznik, który może zaatakować wiele otwartych przestrzeni. W wielu miejscach uważana jest za chwast. Jest łatwy w uprawie i wymaga minimalnej opieki.

Nasionka rokietty Dame’a są jadalne. Strąki nasienne mają długość 2-5 cali, a na ich powierzchni znajdują się blade włoski. Zawierają one podłużne, spłaszczone nasiona. Roślina wytwarza strąk z nasionami, czyli silique, w drugim roku. Pęd kwiatowy rozwija się z rozety podstawowej. Strąki nasienne mają łodygowy liść dolny i wyrastają z łodygi kwiatowej.

Lilie dzienne

Być może nie zdajemy sobie z tego sprawy, ale lilie dzienne są jadalne. Czy to w postaci kwiatów, czy bulw, lilie dzienne są doskonałym dodatkiem do sałatek. Są bogate w witaminy A i C i mogą być stosowane jako warzywo lub dodatek do sałatek. W naturze lilie dzienne mogą być używane jako przyprawa do posiłków na kempingu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wielu sposobach ich przygotowania.

Pąk kwiatowy, który jest otwarty, gdy rośliny są dojrzałe, jest zbierany wcześnie rano. Rolnicy natychmiast je parują, a następnie rozkładają na macie, aby wyschły na słońcu. Niektórzy rolnicy używają środków chemicznych, aby przyspieszyć proces suszenia i zachować lepszy kolor suszonych kwiatów. Można również używać korzeni do celów leczniczych. Dla domowego ogrodnika lilie dzienne stanowią wspaniały przysmak! Od wieków ludzie jedzą lilie dzienne i innych przedstawicieli rodziny Liliaceae.

Najbardziej rozpowszechnioną odmianą lilii dziennych jest pospolita odmiana pomarańczowa Hemerocallis fulva. Ta odmiana jest triploidem, co oznacza, że jej chromosomy składają się z trzech zestawów. Pomimo swojego wyjątkowego wyglądu, triploidalne lilie dzienne wytwarzają nasiona i mogą być spożywane. Jednak nie wszystkie odmiany lilii dziennych są jadalne. Jeśli planujemy je jeść, najlepiej wybierać odmiany o niskiej lub umiarkowanej zawartości składników toksycznych.

Choć lilie dzienne uprawia się powszechnie ze względu na ich walory dekoracyjne, są one również uważane za smaczne warzywo. Jadalne części rośliny mogą obejmować wszystko, od zielonych liści po białawe kłącza. Chociaż większość ludzi uważa płatki za najsmaczniejszą część rośliny, to właśnie pąki są najbardziej popularne. Aby uzyskać apetyczny posiłek, kwiaty lilii dziennych można wykorzystać w sałatkach. Latem suszone kwiaty można wykorzystać w zupach lub miso.

Podobne tematy

• Czy rośliny ogrodowe są jadalne dla królików?
• Jakie kwiaty ogrodowe trwają cały rok?
• Jak długo trwają kwiaty ogrodowe?